Wazuzu/ワズズ（アジアンフュージョンレストラン）総合73点
各国のアジアンフードが大集合
引き続きラスベガスについて。アメリカ人の友人達が日本食が食べたいというので、Encore（アンコール）ホテルの中にあるWazuzuを訪問。こちらはアジアンフュージョンレストランで、メニューはアジアといっても幅広く、寿司・中華・ヌードルを中心として、たまにタイ、韓国料理、シンガポール、インド料理などもあったりする。
エントランスと内装はいかにもEncoreっぽい真っ赤でゴージャスな雰囲気だが、個人的には落ち着かないので好みではない。
砂漠の真ん中でお寿司を食べるということに疑問を感じつつも、アメリカ在住の私たちにとっては日本のように市場があって、活発に新鮮な魚が売買されているようなところは存在しない。そのためいずれにせよ空輸となり（恐らく）、どこで食べても一緒かもしれない。
カリフォルニアロールを進化させたような創作系ロールも沢山あったが、ここは日本人代表としてトラディショナル寿司メニューの中からのみチョイス。しかしながら、こういう全般系アジアンフュージョンレストランではロール系の方が良かったか。
お寿司は2貫セットの値段となっている。注文したのは以下の9種類。
まぐろ 13ドル、いくら 13ドル、はまち 13ドル、うに 18ドル、サーモン 11ドル・うなぎ 11ドル・ほたて 9ドル・海老 10ドル・鯛 12ドル（写真はその一部）
酢飯は固さ、温度、味のかかり具合といい悪くない。ネタもこういうフュージョン系レストランにしては上出来だと思う。とは言え、日本のカウンターで食べる寿司と比べると当然ではあるが劣るわりに、値段はそこそこ張るので、コストパフォーマンスは決して良くない。
天の戸 美稲 82ドル（Ama no to Umashine 720ml $82）
秋田産の冷酒。りんごの甘みを感じるフルーティかつスッキリとした味わい。他に久保田の萬寿などもあったが、200ドル以上したのでやめた。こちらの冷酒、美味しかったので3本も注文してしまったのだが、それがお会計を釣り上げる原因となった。ちなみに後でチェックしたところ日本での720ml瓶の販売価格は1,500円くらいだった。ここではTAXとチップを入れると100ドル超に跳ね上がる。流石ラスベガス・ストリップのホテル価格。
シュウマイ 9ドル（Pork and Shrimp Dumpling $9）
これかなり美味しかった。付け合わせで付いてきたスパイシーなソースも良かった。他にも飲茶をいくつか注文したが、全体的にどれも美味しかった。
揚げ豆腐とグリーンビーンズのソテー 18ドル（Crispy Tofu with Green Beans & Mushrooms $18）
こちらはベジタリアンの同行者向けのもの。
大海老のフライ 25ドル（Salt & Pepper Prawns $25）
かなり大ぶりの海老をフライして、塩・胡椒でシンプルに味付けされていて美味しい。以前も書いたが、アメリカにおいて、Shrimp（シュリンプ）というと比較的小振りの海老、Prawn（プラウン）というと大振りの海老を意味する。海老好きはメニューを見た時にちゃんと判別出来るよう、この違いを覚えておいた方が良い。
モンゴリアンビーフ 21ドル（Wok Tossed Mongolian Beef $21）
このモンゴリアンビーフ、中々美味しかった。モンゴリアンビーフは日本ではあまり聞かない料理だが、アメリカの中華料理レストランではよく見かけるメニューで、牛肉、アスパラ、赤ピーマン、玉ねぎ等をオイスターソースや醤油を主体とした独自のソースに絡めた料理である。
ペナンチキンカレー 16ドル（Panang Curry with chicken $16）
タイのココナッツカレー。タイの香草と季節の野菜、チキンが入っている。個人的にココナッツカレーはあまり好きではないので普通。
チョコレートブラウニー 12ドル（No Guilt Vegan Chocolate Brownie Sundae $12）
ビーガン（Vegan:ベジタリアンの更に厳しい版で、完全菜食主義者、卵・乳製品NG）向けに卵や乳製品を利用せず、またグルテンフリーなので小麦粉も利用していないブラウニー。その割にそれを全く感じさせない味で秀逸だった。
タイクレープ 9ドル（Thai Crepe $9）
シナモンが効いた生地にバニラアイスクリームが乗って普通に美味しい。
アジアンフュージョンと銘打って各国の料理を取り扱っているとそのレストランの軸となるコアなものが無く、クオリティは下がるのが一般的なのだが、その割に味はそこそこ美味しい。特にこのお店は中華料理がお勧めだ。やはり気になるのはコストパフォーマンスが悪いというところだろう。
SF BiteBite’s評価（総合73点）
味 29点(40点満点)
コストパフォーマンス 13点(20点満点)
サービス 8点(10点満点)
雰囲気 6点(10点満点)
独創性 8点(10点満点)
清潔感 9点(10点満点)
Wazuzu（ラスベガス・ストリップ）
http://www.wynnlasvegas.com/Restaurants/CasualDining/Wazuzu
3131 Las Vegas Blvd S
Las Vegas, NV 89109
Encore（アンコール）ホテル内
Mon-Thu, Sun 11:30 am – 10:30 pm
Fri-Sat 11:30 am – 1 am
