Mama’s/ママズ（ブレックファスト＆ブランチ）総合69点

サンフランシスコで大行列のできる朝食は

Washington Square（ワシントンスクエア）の隣にあるMama’sはいつも行列が出来ている。この行列は本物の行列なのか、行列が行列を呼んでいるのか確認するべく訪問。この日も例に漏れず、休日ということも手伝って大行列。1時間程待ってようやく席に着く。この場所で50年以上もビジネスをしているFamily ownの老舗。

朝食とランチのみの営業で、メニューは主にオムレツ・エッグベネディクト・ワッフル・パンケーキといった朝食メニュー。席に着くまでの間に先にカウンターで注文をするのでキッチンが眺められる。使っている油の量のあまりの多さに絶句。

キッチンに並べられているこちらはフレンチトーストを作るためのもの。パンというよりもむしろパウンドケーキやデザートパンのように見える。パウンドケーキの意味をご存知だろうか？小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1パウンド（約453g）入れて作るからパウンドケーキなのだ。それを更にフレンチトーストにしてシロップをかけるのだから、そのカロリーは計り知れない。
フレッシュオレンジジュース（Fresh Squeezed Orange juice small: $3.25）
生搾りジュースにしては味が薄い気がするが、普通。

クラシックエッグベネディクト（Classic Canadian Bacon Egg Benedict $10.95）
元々脂を多く含んでいるベーコンに更に油をたっぷり敷いてグリルしているので、とてもオイリー。付け合わせのポテトもオイリーで、エッグベネディクトにかかったソースもバターたっぷり。くどい。

オールドファッションパンケーキ（Old Fashioned Buttermilk Pancakes $8.25）
ふわふわ系。可も無く不可も無くといった味。1時間も待って期待値が高かっただけにがっかり感もひとしお。

油や砂糖をを使いすぎていて、素材の味が無い。このオイリーさはちょっとキツいだろう。結果、あの行列はお店が狭く席数が少ないからということと、トラディショナルなアメリカンブレックファストを求める人の行列であって、並んでまで行くようなお店ではない。

SF BiteBite’s評価（総合69点）

味 28点(40点満点)
コストパフォーマンス 15点(20点満点)
サービス 6点(10点満点)
雰囲気 6点(10点満点)
独創性 7点(10点満点)
清潔感 7点(10点満点)

Mama’s （North Beach/Telegraph Hill地区）

http://www.mamas-sf.com/
1701 Stockton St. (at Filbert)
San Francisco, CA 94133
(415) 362-6421
Tue-Sun 8 am – 3 pm