Linea Caffe/リネア・カフェ（コーヒーショップ）総合76点
コーヒー＋ワッフル＋サラダの新顔カフェ
サンフランシスコ・ベイエリアのサードウエーブコーヒー界に新たな顔が加わった。2013年9月にオープンしたLinea（リネア）は美味しいレストランやコーヒーショップが軒を連ねるミッション地区にある。
このお店は、六畳一間くらいの、ごく小さな店舗なのだが、その中に３つのお店が同居して１つの店舗を成している。１つ目はLinea（コーヒー店）、２つ目はLt. Waffle（ワッフル店）、３つ目はGreen Salad（サラダ店）といった具合だ。NY Timesでこのリネア・カフェが取り上げられた記事では、昨晩のブレストで出てきたアイデアを、翌朝になって実現性を確認することなくそのまま開いてしまったお店のようと（良い意味で）揶揄している。
メニューもコーヒー、ワッフル、サラダの３つのセクションに分かれている。
オーナーのAndrew Barnett（アンドリュー・バーネット）氏は、コーヒー界ではワールド・バリスタ・チャンピオンシップや、カップ・オフ・エクセレンスの審査員を務める有名な人物で、既にEcco Caffèというコーヒーショップを創業、サードウエーブコーヒーで名高いシカゴのIntelligentsia Coffeeに売却した経験を持つ。その彼と、ミッション・チャイニーズ、ミッション・ボーリング、コモンウェルスといったミッション地区の人気スポットのオーナーであるAnthony Myint（アンソニー・ミント）氏のコラボレーションにより実現したお店。
創業にあたって、キックスターター（Kickstarter: クラウドファンディングによる資金調達ウエブサイト）にて、約120万円を調達してのスタートというのもサンフランシスコらしい。
エスプレッソ 3ドル（espresso $3）
エスプレッソが有名とのことなので、まずはエスプレッソをオーダー。ヒース・セラミックスの赤とライトブラウンのカラーコンビネーションが可愛いエスプレッソ用カップに注がれた。飲んだ瞬間はチョコレートのような甘さがあるが、最後には苦味が残る感じ。美味しかったが、”カップオブエクセレンスの審査員が作るエスプレッソ” という期待値が高かっただけに、やや残念だった。
カプチーノ 4ドル（cappuccino $4）
このカプチーノもまぁまぁ。もう少しコーヒーの酸味と深みを感じるといいのだが、若干薄い印象を受ける。最近私があまり美味しいと思っていない、ブルーボトルコーヒーのカプチーノの薄さ加減と、似通った印象を受けた。ディカフのカプチーノもオーダーしたのだが、こちらはディカフの割に美味しかった。
クラシック・ベルギーワッフル 6ドル（classic belgian waffle $6）
サクサクで軽い食感。生地自体も軽いので、サイズのわりに食べた感じがしない。添えられているメープルシロップはサンフランシスコのアルチザン・メープルシロップメーカーのMead & Mead’sのもの。取り立てて特徴の無いワッフルに6ドルは高いと思う。
ドーナッツ 3.95ドル（donuts $3.95）
軽いワッフルとは対照的に、ずっしりしたドーナッツ。ここで作っている感じはしないので、恐らくどこかのベーカリーのものと思われる。これも単なるドーナッツに約4ドルは高い。
全体的な印象としては、価格が高めというところが一番気になった。エスプレッソもカプチーノもそれぞれ他のコーヒーショップよりやや高い。フードも例えば、ワッフルにイチゴとクリームを添えたものは9ドル。税金とチップを入れると10ドル超えとなる。食べてみた感想としてもこれに10ドルも払いたいとは思わない。
ミッションには、私のお気に入りのフォーバレル・コーヒーもサイトグラス（２号店）もある中で、あえてリネア・カフェを選択する理由は今のところ見当たらない。ただし、強力なタッグが作ったお店だけに、今後の展開には注目していきたいと思う。
SF BiteBite’s評価（総合76点）
味 30点(40点満点)
コストパフォーマンス 15点(20点満点)
サービス 8点(10点満点)
雰囲気 8点(10点満点)
独創性 8点(10点満点)
清潔感 7点(10点満点)
Linea Caffe（サンフランシスコ・ミッション地区）
http://lineacaffe.com/
3417 18th St
San Francisco, CA 94110
(415) 590-3011
Mon – Fri 7:00 am – 3:00 pm
Sat, Sun 8:00 am – 4:00 pm
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