Farina Pizza/ファリーナピッツア(イタリアン・ピッツア)総合79点

お洒落なお店で本格ナポリピッツア

farina-entサンフランシスコのミッション地区に2つのレストランを展開するFarina。レストランとピッツエリアの2つでこちらはカジュアルなピッツエリアの方。2012年8月にオープンしたばかりのお店なので、店内はピカピカでとてもクリーンな感じ。写真はオープン当時の店内である。farina-inside外側には看板も何も無いので、迷うかもしれないが、目印はオープンテラス席がある曲がり角のお店である。

farina-topスタイリッシュな店内と対照的に面白いのは、天井が全てコミックの絵になっている。これはDiabolikというイタリアの漫画をベースにしているようだ。メニューの表紙もそのコミックの絵になっている。

farina-tableレストランの方では、ジェノバで有名なリグーリア州の料理を提供しているのに対して、ピッツエリアでは本場のピッツアを作る為にナポリやその他のイタリアの都市で2年間修行した後の、満を持してのオープン。

farina-ballリコッタチーズとほうれん草の団子 15ドル(Ricotta and spinach dumpling $15)
ほうれん草がたっぷり詰め込まれており、中の色は真緑に近い。チーズのコクとバターベースのソースが旨味をプラスして美味しい。

ワインリストはイタリアンワインのみ。スパークリング、白、赤ともに3種類ずつくらいでチョイスが少ないのが残念だが、どれも40−50ドルくらいで頼みやすい価格設定。

farina-spumanteスプマンテ 48ドル(Riserva Titano Spumante Brut $48)
周囲を全てイタリアに囲まれた、世界で5番目に小さいミニ国家のサンマリノ共和国産のスプマンテ。辛口で、すっきりしすぎていないところが好印象。ミネラル感もあって好み。

farina-pizza2ルッコラのサラダ 5ドル(Arugula salad $5)
ルッコラにオレンジ、フェンネル、黒オリーブ、ウォールナッツがのったサラダ。ワインビネガーの効いたイタリアンドレッシング。これで5ドルはお得。

farina-saladミックスサラダ 5ドル(Mixed salad $5)
エンダイブやチコリ等のミックスサラダの上にパルメザンチーズとシャンパンビネガーを使ったドレッシング。先ほどのサラダもそうだが、ドレッシングかけすぎのサラダが多いアメリカにおいて、いい感じのかけ具合。

farina-salamiサラミの盛り合わせ 15ドル(Salumi plate $15)
生ハムとsopressataとsalame di Felinoというソーセージタイプのイタリアンサラミの3種類の盛り合わせ。いずれも本場の味。所狭しとたっぷり入っており、これで15ドルはお得。

farina-pizzaピッツアマルゲリータ 15ドル(Margherita $15)
生地にちょっともっちり感がある。ベーシックなナポリのマルゲリータはやはり美味しい。

farina-italiaピッツアイタリア 20ドル(Italia $20)
モッツアレラチーズ、生ハム、ルッコラ、パルメザンチーズをのせたもの。ちょっと具材が前菜と被ってしまったのが注文ミスだが、もちろん美味しい。

farina-lambリブアイステーキのグリル 25ドル(Grilled lamb Chops $25)
骨があってやや食べにくいが、中はレアの火入れが丁度いい感じ。肉汁が下のフォカッチャブレッドにしみて一緒に食べるとまたイケる。

このFarinaは、近所にあるピッツエリアのDelfina PizzaBerettaと比べると比較的空いている。DelfinaもBerettaも予約を受付していないので、混雑時は結構な待ちを覚悟して挑まなくてはいけないが、ここであれば入れることが多い。だからといって味が劣っているわけではなく、ピッツアだけであればDelfinaには劣るがBerettaより美味しいと思う。私はこのお店のアメリカナイズされてなさ加減が好きだ。やる気の無いサーバーに当たるとサービスが良くないが、予約無しでトライするのにおすすめのお店である。

SF BiteBite’s評価(総合79点)

味 32点(40点満点)
コストパフォーマンス 16点(20点満点)
サービス 6点(10点満点)
雰囲気 8点(10点満点)
独創性 8点(10点満点)
清潔感 9点(10点満点)

Farina Pizza & Cucina Italiana(サンフランシスコ・ミッション地区)

http://www.farina-foods.com/
700 Valencia St
San Francisco, CA 94110
(415) 565-1900
Mon-Sun 12pm – 10pm