Chromatic Coffee/クロマティックコーヒー(コーヒーショップ)総合75点

サウスベイでコーヒーを飲むなら

CampbellにあるBearfoot Coffeeから豆の提供を受け、フランチャイズ経営していたが、豆を自家焙煎するコーヒーショップChromatic Coffeeとして2012年10月に再オープン。
chromatic2以前のBarefoot Coffee時代から人気のお店だったが、再オープン後も客足は途絶えてない模様。Barefoot当時にCafe bruleeというメニューがあり、その名の通り、カプチーノの表面に白砂糖を振りかけバーナーでクレーム・ブリュレ風に焼いたものなのだが、これは私のお気に入りだった。新店舗に無いのは権利の関係だろうか。
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chromatic3エスプレッソ 2ドル(Espresso $2)
酸味が心地よく美味しい。本日オーダーしたものの中で一番の正解。しかも安い。

写真取り忘れ
ドリップコーヒー 3.5ドル Drip Coffee Guayabo $3.5
グアテマラのGuayaboという豆をチョイス。テイスティングノートにはTamarind(アフリカ原産で熱帯アジアに分布するマメ科の常緑樹。),Caramel,Tropicalの3つが記されているが、残念ながらそもそもTamarindやTropicalの味が分からないので、感じられず。キャラメルは若干感じることが出来た。
chromatic5モカ 5.15ドル(Mocha $5.15)
ハウスメイドのチョコレートシロップを開始したとのことでモカをオーダー。チョコレートというよりもココアの感が強く、全体的に飲んだ印象もちょっとビターなココア。
chromatic6豆をチェック。焙煎機はサンノゼにあり、メーカーはProbatのようだ。値段は12ounces(約340g)で$17−$18。底辺に焙煎日の記載があるが、残念ながら上記の写真の通り紛れも無く古い豆を発見。来店日は2/2であるため、既に10日経過していることになる。
コーヒー豆は果実である、やはり豆は作りすぎずフレッシュなものを販売して欲しいものだ。

しかし、サンフランシスコと違ってサウスベイにはあまり良いCoffee Shopが無いため、サウスベイに居るならば間違いなくここがFirst Choiceとなるだろう。
また、ここはWi-Fiを無料で提供しているため、奥の席はMacやPCを持ち込んで作業する人が多い。

隣のベーグルショップで購入したサンドを持ち込めるのも嬉しい。
houseofbagelターキーベーグルサンド 5.45ドル Turkey Baglewhich $5.45
あっさりしたターキーと野菜が多く詰まっている。普通な美味しさ。

SF BiteBite’s評価(総合75点)

味 28点(40点満点)
コストパフォーマンス 15点(20点満点)
サービス 9点(10点満点)
雰囲気 8点(10点満点)
独創性 7点(10点満点)
清潔感 8点(10点満点)

Chromatic Coffee(サンタクララ)

http://www.chromaticcoffee.com/
5237 Stevens Creek Blvd
Santa Clara, CA 95051
(408) 248-4500
Mon-Fri 7 am – 9 pm
Sat-Sun 8 am – 9 pm

Barefoot Coffee(キャンベル)

http://www.barefootcoffee.com/