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「メイド・イン・サンフランシスコ」の日本酒作りを追った ーサンフランシスコ初の酒ブルワリー「セコイヤ・サケ（Sequoia Sake）」ー 前編はこちら 前編では、２０年間ＩＴ系で働いてきた夫婦が、どうやってマイクロ酒ブルワリーの創業に至ったのか。そして起業した後、実際に酒作りをスタートするまでのストーリーをご紹介した。後編では、実際の酒作りの様子、酒...

「メイド・イン・サンフランシスコ」の日本酒作りを追った ーサンフランシスコ初の酒ブルワリー「セコイヤ・サケ（Sequoia Sake）」ー 　ここ数年のマイクロ・ブルワリーブームも手伝って、サンフランシスコ市内には、30軒弱の小規模ビールメーカーがひしめいている。ベイエリアといって、サンフランシスコを含む近郊全体では、なんと120ヶ所を超えるマイクロ・ブ...

自分用にもお土産用にもぴったり！アメリカらしいコスメ サンフランシスコ発のコスメブランド「Benefit（ベネフィット）」。日本未上陸ながら、ハワイや成田空港の免税店に入っているので、見たことのある方も多いかもしれない。 このコスメブランドはキュートでポップな見た目とは裏腹に、1976年創業の老舗。インディアナ州の片田舎に住んでいたJean（ジーン）...

第一回　デリカ（DELICA）岩田社長 アメリカに暮らしたことのある方なら、誰しも一度は日本のデパ地下を恋しく思うのではないだろうか。駅から直結といった気軽に立ち寄れる好立地に、名店の味、手の込んだお惣菜、宝石のようなスイーツが所狭しと並び、こだわりの味を手軽に持ち帰れる。おもたせにも頻繁に登場する、無くてはならない存在だ。 食の街として定評のあるサ...

ナパバレーで一生の思い出に残るゴージャスな一日を過ごすプラン サンフランシスコ・ナパ／ソノマのワインカントリーにこれから旅行を考えている方必見！総合旅行情報サイトの「トラベルコちゃん」からご依頼をいただき、サンフランシスコの観光・グルメ・ショッピングを織り交ぜた、モデルプランを寄稿させていただきました。 サンフランシスコ・ワインカントリーのあらゆるレスト...

サンフランシスコといえば！行列の出来るお店を巡りつつ観光も楽しむ充実のプラン サンフランシスコにこれから旅行を考えている方必見！総合旅行情報サイトの「トラベルコちゃん」からご依頼をいただき、サンフランシスコの観光・グルメ・ショッピングを織り交ぜた、モデルプランを寄稿させていただきました。 サンフランシスコのあらゆるレストランを食べ歩いてきた、グルメライタ...

クラフツマンシップのメッカでこだわりの逸品を食べ尽くすプラン！ サンフランシスコにこれから旅行を考えている方必見！総合旅行情報サイトの「トラベルコちゃん」からご依頼をいただき、サンフランシスコの観光・グルメ・ショッピングを織り交ぜた、モデルプランを寄稿させていただきました。 サンフランシスコのあらゆるレストランを食べ歩いてきたグルメライターの筆者がお気に...

マイクロ生産者の波はマイクロ・ワイナリーにまで サンフランシスコといえば、コーヒーの世界のマイクロ・ブリュー・コーヒーもしくはマイクロ・ロースター、ビールの世界のマイクロ・ブルワリーがとても盛んな街だが、その波はワインにも及んでいる。2003年に出来たこのワイナリーはサンフランシスコ市内でワインを作り始めて今年で10年目になる。しかし、テイスティングをスタ...

気軽に美味しいワインを楽しめるワインバー サンフランシスコの食スポットであるフェリー・ビルディングの中にあるフェリープラザ・ワインマーチャントとワインバーはフェリー・ビルディング散策中の休憩にちょうど良い場所だ。 営業時間がフェリービルディングに準拠しているため、夜遅くまではやっておらず、ディナーの後に行く場所というよりカフェ代わりに昼間からワインを...

サンフランシスコ随一のクラフトビールセレクション シティビアー・ストアはサンフランシスコで結構有名な場所である。オープンは2006年5月で、ここの特徴は何より豊富なビールの品揃え。 世界中から集まった500-700種類のクラフトビールが壁一面に飾られており、そのビールどれでも店内で飲むことが出来る（但し、冷えてないものもあるので、冷蔵庫から選んだ方が...