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Spruce/スプルース(ニューアメリカン)総合85点

閑静な住宅街にあるミシュラン1つ星の名店 サンフランシスコの中でも、何億もする高級住宅が立ち並ぶエリアにある、ミシュラン1つ星のレストラン。2007年にオープンして以来、安定した評価のあるお店で、オープン当時は2ヶ月先まで予約で一杯といった状態だったようだが、現在はもう少し予約は取りやすくなっている。 レストランのエントランスにはちょっとしたホールが...
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The Slanted Door/ザ・スランテッド・ドア(モダンベトナム料理)総合84点

全米屈指のモダンベトナム料理レストラン サンフランシスコ界隈の美味しいものばかりを集めた、歴史あるフェリー・ビルディングの中で、常に大人気のレストランがこちらのスランテッド・ドア。150人は収容できる広々としたレストランにも関わらず、いつも人で溢れている。 スランテッド・ドアはもともと1995年にミッション地区にオープンし、2度の移転を経て2004年...
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Hong Kong Lounge II/ホンコン・ラウンジ2(飲茶・中華料理)総合84点

新・お気に入り飲茶スポットNo.1 サンフランシスコの飲茶といえばヤン・シンだと思っていたが、いいお店を発見してしまった。サンフランシスコの中心から少し外れた立地も影響しているだろうが、ヤン・シンよりお値打ちで、更に美味しい飲茶が食べられる。今後私はこのお店の常連になりそうだ。 サンフランシスコにはホンコン・ラウンジという名前のレストランが2つあるが...
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B patisserie/ビー・パティスリー(ベーカリー・ケーキショップ)総合85点

ミシュラン星付きペストリーシェフの独立店 2013年にオープンして以来、このエリアで絶大な人気を集めているベーカリーのビー・パティスリー(B patisserie)。入口には特に看板も無いので、知らなければ通り過ぎてしまいそう。 パシフィック・ハイツ地区という閑静な住宅街の地域柄からか、ミッション地区にあるクラフツマン&ウォルヴスあたりと比較するとク...
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Chez Panisse Cafe/シェ・パニース・カフェ(カリフォルニア料理)総合83点

アメリカのレストラン史に名を残すレストラン カリフォルニア料理のパイオニアとして、あまりにも有名なレストラン、シェ・パニース(Chez Panisse)。恐らく、このエリアを旅行で訪れる人や住んでいる人にとって、一度は訪れてみたいレストランなのではないか。 オーナーであるアリス・ウォーターズ(Alice Waters)氏は、地元産・オーガニックの旬な食材...
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1760/セブンティーン・シックスティ(イタリアン)総合78点

サンフランシスコ屈指のイタリアンの姉妹店 このところレストランのオープンが続いているサンフランシスコ。中でも2013年9月にオープンした、1760は多くの期待を集め、予約が取りにくい人気店に成長しているお店だ。なぜなら、1760はサンフランシスコで25年もの間、高級イタリアンレストランとして名を馳せて来たミシュラン1つ星の名店、アクエレッロ(Acquere...
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Coqueta/コクェタ(スペイン料理)総合90点

サンフランシスコ最高峰のスペイン料理 サンフランシスコには、美味しいスペイン料理店は無いと思っていた。今日このお店に行くまでは。 日頃から、美味しいスペイン料理店が無いことを私は嘆いていた。シーフードをふんだんに使ったスペイン料理は、日本人にも親しみやすく、東京には美味しいスペイン料理店がいくつかあったし、よく行ったものだ。しかし、サンフランシスコに...
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Super Duper Burgers/スーパー・ドゥーパー・バーガーズ(ハンバーガー)総合80点

サンフランシスコ発!ワンランク上のハンバーガー サンフランシスコ・ベイエリアのローカルハンバーガーチェーン店のスーパー・ドゥーパー・バーガーズ。super-duperとは、superを更に強調した、超一流品とか、どびきりすごいという意味で、お店の名前は訳せば、いわば『超最高のハンバーガー』みたいな感じ。 オレンジのロゴと、このソフトクリームの看板がト...
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サンフランシスコ・レストランのトップシェフとその10のスピンオフ

見逃せない、高級店のカジュアルバージョン姉妹店 どうやらサンフランシスコ・ワインカントリーの、レストラン業界における最新トレンドは、『スピンオフ』のようだ。 スピンオフとは、会社の一部分/一部門を分離独立させて、別会社として経営されることを言う。ファッション業界において、デザイナーズブランドがファーストラインであるのに対して、より手の届きやすい普及版...
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Redd Wood/レッド・ウッド(ピッツエリア)総合86点

ナパで今、一番格好良いおすすめレストラン レッド・ウッドはナパ・ソノマの数あるレストランの中で、私が最も頻繁に訪れているお気に入りのレストランだ。 ナパでレストランが密集するグルメの聖地、ヨントヴィルの人気レストラン、Redd(レッド)のオーナーシェフのリチャード・レディントン(Richard Reddington)氏が、2012年に2軒目の彼のレス...