Fast Food

第二回　炭家・俺ん家（ビヨンド）・いろり家　丸山ビジネスパートナー兼エグゼクティブシェフ サンフランシスコ・ベイエリアで、圧倒的な支持を集める飲食店４店舗を経営する、オギク・コーポレーションの事業開発ディレクター兼エグゼクティブ・シェフの丸山氏。『Sumika（炭家）』、『Orenchi（俺ん家）』、『Orenchi Beyond（俺ん家ビヨンド）』そして...

第二回　炭家・俺ん家（ビヨンド）・いろり家　丸山ビジネスパートナー兼エグゼクティブシェフ サンフランシスコ・ベイエリアで、圧倒的な支持を集める飲食店４店舗を経営する、オギク・コーポレーションの事業開発ディレクター兼エグゼクティブ・シェフの丸山氏。『Sumika（炭家）』、『Orenchi（俺ん家）』、『Orenchi Beyond（俺ん家ビヨンド）』そして...

サンフランシスコ発！ワンランク上のハンバーガー サンフランシスコ・ベイエリアのローカルハンバーガーチェーン店のスーパー・ドゥーパー・バーガーズ。super-duperとは、superを更に強調した、超一流品とか、どびきりすごいという意味で、お店の名前は訳せば、いわば『超最高のハンバーガー』みたいな感じ。 オレンジのロゴと、このソフトクリームの看板がト...

元テック関係者が経営するグリルドチーズサンド専門店 グリルドチーズサンド専門のファーストフード店。サンフランシスコを本社とし、現在サンフランシスコ・ベイエリアを中心に11店舗、LAエリアに3店舗の計14店舗+フードトラックを展開している。The Meltという名前の由来はまさにチーズの "Melt(溶ける)" から来ている。写真はパロアルトのスタンフォード...

東海岸から来たグルメバーガーチェーン店 アメリカで、東のFIVE GUYS、西のIN-N-OUTと評される程の有名ハンバーガーチェーン店、さて美味しいのはどちらだろうか。 創業は1986年、バージニア州のアーリントンというワシントンD.C.の隣町に一号店をオープンさせた。それから15年間は5店舗のみを有するワシントンD.C.メトロエリアのローカルチェ...

ファーストフードなのにグルメなバーガー In-N-Outの読み方はインアンドアウト又はイネナウトと言った方が現地っぽい。 1948年カリフォルニア州ボールドウィンパークにて Harry Snyderと彼の妻のEstherによって創業されて以来、現在のところカリフォルニア、アリゾナ、ネバダ、ユタ、テキサスの5つの州に展開している。現在のオーナーは創業者夫婦...