Auberge du Soleil Restaurant/オーベルジュ・ド・ソレイユ・レストラン（フレンチ）総合91点

高台からの絶景と絶品お料理が作り出す、贅沢な時間

ナパの中心地から丘を登ったところにある、隠れ家的高級リゾートホテル『オーベルジュ・ド・ソレイユ』の中にあるレストラン。オーベルジュとの名の通り、元々は30年以上前にフランス出身のシェフが『ナパに南仏のプロヴァンスのような高級レストランを』と開いたのが始まり。そのレストランが評判を呼び、集まる美食家達のためにホテルとスパは後々オープンした。

現在も、そんな美食家達を魅きつけるレストランで、ナパ周辺の豊かな食材を使ったフレンチ／カリフォルニア料理を提供しており、ミシュラン一つ星。

手入れが行き届いたホテルリゾート自体が美しいのはもちろんのこと、レストランのパティオ席からはナパバレーが一望できる絶景が楽しめる。

暑くも寒くもないナパの気候と、パエィオ席からの絶景がとても気持ちいい。目の前に広がるこの眺めを見るためだけでも、このレストランを訪れる価値があるだろう。

料理のペアには、ナパで最も多いという約2万本のワインリスト（iPadに収納されて出てくる）から、ソムリエの方が丁寧にセレクトしてくれる。
今回は休日のランチタイムの訪問で、ブランチコース（食前酒、ペストリー、前菜、メイン、デザート）で65ドル（税・チップ抜き）をオーダー。
スパークリング・ワイン（Sparkling Wine）
スパークリングワインや、ミモザ、ベリーニといったブランチカクテルの中から１つ選べるようになっている。ハウススパークリングをオーダーしたのだが、実はこれはシュラムズ・バーグが作っているもの。この造り手は私がナパ・ソノマで一番好きなスパークリングメーカーだ。大統領の晩餐会でも使用されている銘柄。普段はここのBlanc de Blancという種類を飲んでいたのだが、これはBlack de noir。ピノ・ノワール100％で作られているというこのスパークリングは、いつものものより味が繊細で深く、美味しかった。とても気に入ったので帰りに買って帰った。

自家製ペストリー（Muffins, House Made Pastries & Artisanal Breads）
自家製のペストリーやマフィン等が4〜5種類入っている。合わせるバターも二種類用意され、レモンが入ったものと通常のもの。いずれも美味しい。

前菜① オイスター（Half Dozen Oysters on the Half Shell, Ginger Mignonette）
2種類の生牡蠣が用意された。１つはクマモト（日本の熊本が輸入された、こちらの品種）ともう１つは何だったか忘れてしまった。。

前菜② ポテトニョッキ（Potato Gnocchi, Wild Mushrooms, Pea Shoots, Parmesan Nage）
このポテトニョッキが最高に美味しかった。今まで食べた中で一番美味しいポテトニョッキだったと思う。ニョッキは驚く程柔らかく、キノコの旨味とチーズが凝縮されたソースに絡めて食べるともう絶品。

赤ワイン 33ドル（Siduri Santa Lucia Highland Pinot Noir 2011 $33）
ソノマ・カウンティにある、ピノ・ノワールのみの造り手として有名なワイナリーのシドゥーリ。これはセントラルコーストのモントレー・カウンティ産の葡萄を使ったもの。フルボディで程よいタンニンとフルーティさでメインコースにもぴったり。ただ、市場でもボトル価格が30ドル弱と考えると、グラスで33ドルはコスパがイマイチと思われる。

赤ワイン（Auberge du Soleil – Napa Valley 2012 Cabernet Sauvignon $11）
こちらはオーベルジュ・ド・ソレイユの名前が付いたハウスワインのカベルネ。普通に美味しい。

メイン① ショートリブ（Cabernet Braised Short Rib）
カベルネのワインを使って蒸し煮にしたショートリブ。蒸し煮のため、あまり脂っぽくなく、カベルネのソースも良くあう。更に、付け合わせになっていた、エアルームトマト（この辺りで夏になると取れるジューシーなトマト）と一緒に食べると、酸味がプラスされて、更に美味しくなった。

メイン② 黒豚のポークチョップ（Kurobuta Pork Chop）
ピンク色に焼き上げられた黒豚は、柔らかくていい塩加減。ハーブのレモンバーベナを使った、酸味のあるソースも美味しく、ボリュームもたっぷりだった。

デザート① 桃とシフォンケーキ（Red Haven Peaches）
Redhavenという銘柄の桃、オリーブオイルのシフォンケーキ、水牛のミルクジェラートの下には砂糖漬けにしたピスタチオというイタリアンテイストなデザート。あっさりしていて甘いものが苦手な人でもいけるのではないか。

デザート② チョコレート（Chocolate Peanut Butter Mousse）
こちらは先ほどのあっさりデザートとは対照的にチョコレートとピーナッツバターを使った濃厚なチョコレートケーキ。添えられている、あっさりしたミルクのソルベとの相性が絶妙でこれまた美味しかった。

贅沢な景色を見ながら、外のテラスで優雅にワインを飲みながら絶品のお料理を食す、という、まさにナパでしか出来ない、ナパならではの経験が出来るレストランだ。今までに日本から来たグルメな友人を２回連れて行ったが、２回とも友人達はこのレストランを絶賛していた。ナパに行く度に私が行きたくなるレストランで、皆様にもぜひお勧めしたいレストラン。
上写真は張り出したテラス席を下から見たもの。サービスの人はとても物腰が柔らかく、色々な質問に細かく答えてくれる。ミシュラン星付きを感じさせてくれるサービスだ。ソムリエが一品ずつワインも選んでくれて、お料理とも相性抜群。シュラムズバーグのスパークリングまで付いて、3品コースのお料理で65ドルは全然悪くない。

ホテルには泊まったことが無いが、さぞかし素敵なホテルだと思う。

SF BiteBite’s評価（総合91点）

味 36点(40点満点)
コストパフォーマンス 17点(20点満点)
サービス9点(10点満点)
雰囲気 10点(10点満点)
独創性 9点(10点満点)
清潔感 10点(10点満点)

Auberge du Soleil Restaurant（ナパバレー）

http://www.aubergedusoleil.com/napa-dining/restaurant
180 Rutherford Hill Road
Rutherford, CA 94573
Phone number (800) 348-5406
Breakfast 7:00am – 11:00am (Daily)
Brunch 11:30am – 2:30pm (Saturday & Sunday)
Lunch 11:30am – 2:30pm (Monday – Friday)
Dinner 5:30pm – 9:30pm (Daily)
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