Boot & Shoe Service/ブーツ&シューサービス(イタリアン・ピッツア)総合83点

JALの機内誌でも紹介される評判のもちもちピッツア

boot-entオークランドというと数年前まで危険なエリアというイメージがあったが、状況は随分変わってきていて、いいレストランが集まっている新たなエリアとなっている。また、家賃が高騰しているサンフランシスコまでBart(バート:サンフランシスコ版地下鉄)で行けるということもあって、ベッドタウンとしても注目を集めている。有名どころでは、ブルーボトルコーヒーの本社工場がある。

boot-inside2そんなオークランドに2010年にオープンして以来大人気のレストランが、ここブーツ&シューサービス。もともとは靴店だった場所なので、そのまま分かりやすい名前に。チャーリー・ハロウェル(Charlie Hallowell)という男性がシェフ兼オーナーで、同じくオークランドのピッツアイオロ(Pizzaiolo)のオーナーでもある。どちらも評判のレストランだ。

彼はカリフォルニア料理の超有名店シェ・パニーズ(Chez Panisse)のキッチンで8年間シェフとして働いた後にピッツアイオロをオープンした。1年程前JALに乗った時に機内誌でバークレーとオークランドの特集がされており、このブーツ&シューサービスとピッツアイオロが地元農家の食材を使った美味しいレストランとしてトップで紹介されているのを見て以来行きたいと思っていたお店だ。

boot-inside1夜の9時頃訪問だったが、店内は満席。予約は出来ないので、待つことをある程度考慮して行った方が良い。boot-cafe早朝からカフェとして営業しており、店内は行ってすぐにはコーヒーカウンターが。Sightglassのコーヒーとハウスメイドのペストリーやモーニングケーキが楽しめる。boot-bar1店内の一番奥のバーで造られるクラフトカクテルもベイエリアで最高レベルだと評判だ。

boot-menuメニューは日替わりで、実際に日々かなり入れ替わっている。そういうところが流石シェ・パニーズ出身のシェフである。そしてメニューの一番下には “We Politely decline menu modifications and substitutions.(私たちはメニューの変更や代替を丁重にお断りします)” の文字が。こういうところにこのお店のポリシーを感じる。

boot-beerブラックラガー生ビール 4.25ドル(Linden St. Burning Oaks Black Lager Oakland, CA $4.25)
オークランドのマイクロブルワリーで造られているやや苦味のある黒ビール。その後バークレー産のTrumer Pilsも頼んでみたが、どちらも美味しかった。
壁一面がレンガのカウンター席だったが、カジュアルな雰囲気もとても居心地がいい。

boot-saladローメインレタスサラダ 9ドル(Blue Heron Farms Little Gems With Buttermilk $9)
フレッシュなパリパリ感と少し甘みのあるローメインレタスはやはり地元農家産ならでは。バターミルクドレッシングの酸味とハーブが効いている。

boot-clamアサリと自家製ソーセージ 16ドル(Hog Island Manilla Clams & Housemade Sausage with ceci & Aïoli $16)
この自家製ソーセージとアサリの旨味が溶け込んだソテーが最高だった。上に乗っているのはガーリック・オリーブオイル・レモン等を混ぜて作るアイオリソース。私自身もこの自家製ソーセージ(イタリア語で言うサルシッチャ)を自宅でよく作るので早速アサリを買って来て真似して作ってみたくらい美味しい。

boot-pizzaベーコンピッツア 18ドル(Tomato Sause, Hobbs’ Bacon, Jalapenos & Grana $18)
ピッツアはもちろん薪を使って焼かれたもの。サイズが他のピッツエリアと比較して一回り大きいので2人で1枚をシェアで十分だ。しかもここのピッツアの一番好みな点はもちもち系なこと。薄くてクランチー系のピッツアも多く存在するなか、このもちもち感はたまらない。

boot-cakeチェリーケーキ 8ドル & エスプレッソ 2.5ドル(Cherry Cake $8 and Espresso $2.5)
デザートはチェリーの酸味が足りず、結構普通だった。チョイスを間違えたのかも。

料理はどれも美味しくてフレッシュで、ピッツアはもちもち系で他のサンフランシスコの人気店より美味しいと思う。オークランドでまた1つお気に入りのお店が増えた。とても混雑しており、かつ今回バー側のカウンター席だったこともあり、店員さんに構ってもらえないことがあるものの、近くに寄る機会があれば是非お勧めしたいお店だ。

SF BiteBite’s評価(総合83点)

味 33点(40点満点)
コストパフォーマンス 17点(20点満点)
サービス 7点(10点満点)
雰囲気 9点(10点満点)
独創性 9点(10点満点)
清潔感 8点(10点満点)

Boot & Shoe Service(オークランド・グランドレイク地区)

http://www.bootandshoeservice.com
3308 Grand Ave
(between Elwood Ave & Santa Clara Ave)
Oakland, CA 94610
(510) 763-2668
Tue-Fri 7 am – 2 pm
Tue-Thu 5:30 pm – 10 pm
Fri-Sat 5 pm – 10:30 pm
Sat-Sun 8 am – 2 pm
Sun 5 pm – 10 pm